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崗位職責(zé)
1、在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助管理餐廳的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)工作，包括財(cái)產(chǎn)物資管理、成本控制、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)檢查；
2、根據(jù)本食堂的需求，合理編制物資訂購(gòu)計(jì)劃，加強(qiáng)進(jìn)貨的計(jì)劃性，以防積壓；
3、進(jìn)貨時(shí)，親自到現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收物資，把好物資驗(yàn)收關(guān)，堅(jiān)決拒收腐爛變質(zhì)物資，對(duì)庫(kù)存物資要遵循“先進(jìn)先出，易壞先出”的原則進(jìn)行發(fā)放；
4、保持庫(kù)內(nèi)整潔，庫(kù)房?jī)?nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設(shè)有標(biāo)簽。做好防蟲、滅鼠工作；
5、嚴(yán)格遵守公司財(cái)務(wù)制度，發(fā)貨、消帳、物資出庫(kù)要有領(lǐng)料單，物資入庫(kù)要有進(jìn)貨單。根據(jù)各班組當(dāng)天領(lǐng)料單做好班組的日核算工作，并及時(shí)做好食堂日?qǐng)?bào)表，為食堂經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策當(dāng)好參謀；
6、定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，隨時(shí)了解庫(kù)存物資的質(zhì)量情況，以便及時(shí)調(diào)整物資的進(jìn)出庫(kù)時(shí)間。月底盤庫(kù)應(yīng)做到帳物相符，帳目清楚，并按時(shí)上交月報(bào)表；
7、對(duì)于食堂米、面、煤、油等各種伙食物資消耗和庫(kù)存情況要做到心中有數(shù)，短缺物資要提前一周向食堂經(jīng)理/行政總廚提出進(jìn)貨計(jì)劃，并及時(shí)向采供部轉(zhuǎn)交進(jìn)貨計(jì)劃單；
8、嚴(yán)格管理庫(kù)存各種物資，所有需轉(zhuǎn)讓和調(diào)撥的物資，必須經(jīng)財(cái)務(wù)批準(zhǔn)；
9、負(fù)責(zé)管好固定資產(chǎn)、家俱、低值易耗品。固定資產(chǎn)及家具要建帳、建卡，領(lǐng)用、調(diào)出、報(bào)廢必須首先經(jīng)財(cái)務(wù)審批，然后憑卡到有關(guān)單位辦理手續(xù)；對(duì)低值易耗品也應(yīng)進(jìn)行登記，發(fā)出必須有領(lǐng)用人簽名；
11、下班前，負(fù)責(zé)檢查庫(kù)房門窗是否落鎖，電源是否關(guān)閉，做好庫(kù)房的防火、防盜、防破壞和防鼠工作。
任職要求
45歲以下，高中及以上學(xué)歷，有電腦基本操作基礎(chǔ)，擅長(zhǎng)使用PPT及EXCEL，堅(jiān)持原則，具有較強(qiáng)的責(zé)任心。